红豆蛋挞

红豆蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热放入糖粉搅拌均匀

2. 2.

   加入淡奶油继续搅拌

3. 3.

   加入蛋黄和鸡蛋搅拌均匀

4. 4.

   过筛两遍使蛋挞液更细腻

5. 5.

   蛋挞胚拿出，胚底加入用电高压锅压好的红豆(水和红豆2比1，先压50分钟，再加入冰糖，压9分钟)，再倒入蛋挞液，放入烤箱

6. 第6步.

   我的是东菱烤箱，温度偏高，上火180下火220烤20分钟左右。如果没上色，在最后5分钟把上火调至220度上色。上火低一点蛋挞胚周围就不容易烤焦。