蛋黄咖喱海鲜豆腐

蛋黄咖喱海鲜豆腐的做法与步骤

1. 1.

   1.小章鱼、虾处理干净，入沸水加料酒、姜蒜，1分钟捞出放凉水备用。

2. 2.

   2.沸水放嫩豆腐，少许盐，煮1分钟，捞出放凉水备用

3. 3.

   3.锅烧热，入油，小火姜蒜爆香，加咸蛋黄碾碎，蛋黄会起泡泡喔，然后加半碗水煮开，最后入咖喱酱煮开

4. 4.

   4. 嫩豆腐沥干水入锅翻炒几下，然后水淀粉勾芡，倒入。此时可以尝尝味道，淡了再加盐，（因为咸蛋黄和咖喱酱都有点咸味，基本不用再加）烧到水基本烧干。

5. 5.

   5.加入煮好的海鲜。起锅。撒葱花或者香菜。鸡精随便你加不加。我家不太吃这个，所以我就没加。但是也很鲜阿