快手15分钟的老火瑶柱白粥
快手15分钟的老火瑶柱白粥的做法说明
吃上软绵绵的白粥终于不用看火看很久。以前用炉子煲每次都要很久才能把粥熬绵。或者心急大火就把粥煲到满了。刷锅又要清洗炉子。用电饭煲煲也至少用一个小时，而且口感没有明火煲的好。
自从知道这个秘方后，每个周末都煲一次。每次配料不一样。但口感味道总是不错。
快手15分钟的老火瑶柱白粥的做法与步骤
- 第1步.
前一天晚上要把米加油加盐调好味。放在冰箱急冻格冷藏一晚。
- 第2步.
热水煲开放进昨晚急冻的米。其实冷藏几个小时也试过，口味没差多少。
- 第3步.
这一步可以加自己喜欢的配料。我最喜欢瑶柱，或者瘦肉。稍微搅拌一下。
- 第4步.
大概15分钟就好了
- 第5步.
大功告成
- 第6步.
加点自制肉松更好吃
小贴士
冰冻大米是重点！可以节省很多时间和保证口感。快速煲出老火白粥很软很绵的口感。
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做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热白粥(牛奶味的老火白粥)一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟花㬵瑶柱汤(鱼肚瑶柱)老火靓汤之海带绿豆薏米瑶柱汤5分钟早餐：1分钟切葱，2分钟煎肉片，2分钟煎蛋加调料白粥【10分钟快速煮粥】瑶柱白粥-铸铁锅珐琅锅菜谱广东老火靓粥（白粥）
