芦笋炒肉丝

芦笋炒肉丝的做法说明
买了稍微长一点的芦笋,头的部分留着做凉菜,后端的杆来炒了肉丝。
芦笋炒肉丝的做法与步骤
- 1.
芦笋斜刀切,瘦肉切丝并用少量生抽腌几分钟。葱姜切丝。
- 2.
热油下葱姜,爆香后下肉丝炒,肉丝变色后放少量盐。
- 3.
下芦笋,大火翻炒1分钟,出锅加少量盐。
小贴士
芦笋炒老了皮会皱。
买了稍微长一点的芦笋,头的部分留着做凉菜,后端的杆来炒了肉丝。
芦笋斜刀切,瘦肉切丝并用少量生抽腌几分钟。葱姜切丝。
热油下葱姜,爆香后下肉丝炒,肉丝变色后放少量盐。
下芦笋,大火翻炒1分钟,出锅加少量盐。
芦笋炒老了皮会皱。