老丁的私房菜－家常版青椒肉丝
老丁的私房菜－家常版青椒肉丝的做法说明
青椒肉丝属于家常菜，朴实无华，属于家的味道。
老丁的私房菜－家常版青椒肉丝的食材和调料
| 青椒 | 5个 |
| 瘦肉 | 少许 |
| 盐，料酒，淀粉 | 少许 |
老丁的私房菜－家常版青椒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
青椒洗净，去蒂，切成丝，看个人到工吧～～～～
- 第2步.
瘦肉洗净切丝，然后放入一个碗内，加少许料酒，盐，然后加入水淀粉，抓上劲。
- 第3步.
热锅凉油，油三层热，下肉丝，滑炒至变色乘出备用。
- 第4步.
热锅凉油，下葱姜爆锅，然后倒入青椒丝大火翻炒，待青椒变色，加入炒好的肉丝，快速翻炒，加入适量盐调味，装盘即可。
