十月廿九 川味萝卜烧排骨
十月廿九 川味萝卜烧排骨的做法说明
经典下饭的一道菜，配饭配面包配什么都好吃，还可以加点葱花做面浇头，秋日必备啊民那桑！！！！
十月廿九 川味萝卜烧排骨的做法与步骤
- 1.
- 排骨飞水去除杂质放一旁待用。
- 2.
- 热锅上油，爆香姜片后放入排骨炒至金黄。
- 3.
- 放入八角草果花椒辣椒小茴香炒香。
- 4.
- 豆瓣豆豉菜刀剁细加入锅里炒出红油
- 5.
- 加开水没过材料，放老抽冰糖，大火煮开加盖转中小火炖50分钟。
- 6.
- 萝卜去皮切滚刀块，扔锅里再20分钟。
- 7.
- 开盖收干汤汁，添饭开吃！！
小贴士
PS 草果切记用菜刀拍开后把里面的籽扣掉，不然炖久之后会有些许苦味:)
LZ做饭一般不放味精，不过如果大家需要可以自行添加，豆瓣酱本身比较咸，所以这倒菜不用特意放盐，起锅前可以试试味道，如果萝卜放太多还是需要加点盐的。
