肉末粉丝茄子
肉末粉丝茄子的做法说明
为了满足心爱的ta，所有努力都是值得的
肉末粉丝茄子的做法与步骤
- 第1步.
原料：猪肉肉末200克、粉丝一小把、茄子1根、蒜6瓣、生姜一小块。 调料：盐一小勺、白糖一小勺、醋一小勺、酱油一小勺、郫县辣酱一勺、耗油2小勺。
- 第2步.
1、先把粉丝放入温水中泡着。 2、蒜切末，生姜切丝。 3、茄子整个从中间切断，然后切成小长条。
- 第3步.
4、锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条。 5、来回翻个，茄子煎成金黄色。 6、茄子皮一面朝下摆好盘。
- 第4步.
7、煎茄子剩下的油烧热，放入一勺郫县辣酱炒香。 8、放入切好的蒜末，炒出蒜香味。 9、放入姜丝翻炒。
- 第5步.
10、放入肉末翻炒。 11、炒至八成熟（肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好） 12、把炒好的肉末放在茄子上。
- 第6步.
13、放上泡好的粉丝。 14、找个空碗调汁，先放入一小勺盐。 15、再放入一小勺白糖。
- 第7步.
16、倒入几滴醋（一小勺的量） 17、倒入几滴酱油（一小勺的量） 18、放入切好的蒜末。
- 第8步.
19、倒入几滴耗油。 20、加一些清水搅拌均匀。 21、均匀的泼在茄子上。
- 第9步.
22、开始放入蒸锅里蒸。 23、蒸15分钟后打开锅盖，就做好了。 24、用盘子口上，反过来就可以吃啦。
