黄金蝴蝶卷
黄金蝴蝶卷的做法说明
南瓜与面粉的碰撞〜〜
黄金蝴蝶卷的做法与步骤
- 第1步.
选这种小南瓜，颜色越红瓜肉越黄，也越甜
- 第2步.
南瓜削皮去核挖瓤切小块蒸熟，用勺子压成肉泥
- 第3步.
材料A活成黄色面团（趁南瓜泥温热的时候操作，利于酵母发酵）。活黄面团的同时我把材料B交给面包机来操作。活好后醒发20分钟至两倍大。
- 第4步.
将两种面团擀成相同大小0.5cm厚的面皮
- 第5步.
白皮放黄皮上面
- 第6步.
卷成卷切2cm厚小剂子
- 第7步.
取两个小剂子背对背，用筷子加紧成型
- 第8步.
篦子上刷油上锅继续醒发
- 第9步.
醒发只两倍大就可以大火蒸了，大火12分钟，闷三分钟即可
- 第10步.
热乎乎出炉了
