芒果流心蛋糕
芒果流心蛋糕的做法与步骤
- 1.
我用的系戚风蛋糕底，，芒果去皮，切小粒
- 第2步.
留取芒果肉100克，其余放料理机打成果泥备用，吉利丁泡软 留100克芒果泥与芒果肉混合。 芒果泥加40克糖隔水搅拌溶化，加入10克吉利丁搅匀，离火备用。 淡奶油打到7分发，加入芒果泥中，拌匀成慕斯糊 取蛋糕片放入模子底部，倒入一半慕斯糊，冷冻30分钟。 另取一片蛋糕，挖去中间，留一圆环，倒入芒果肉混合物， 再将剩余的芒果慕斯糊倒在面上，轻震一下，冷藏四小时以上。 用电吹风轻吹模子外面，轻轻脱模。 最后用芒果片绕成一朵花，稍装饰下
