布朗尼红丝绒蛋糕

布朗尼红丝绒蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把用料A 中得巧克力和黄油还有红糖放在一个大玻璃碗里，微波炉加热融化，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   等到面糊不太烫的时候加入两个鸡蛋，搅拌均后筛入面粉和可可粉搅拌至顺滑

   
3. 第3步.

   面糊在烤盘里抹匀，或者可以和我一样放进裱花带挤， 放在一旁备用

   
4. 4.

   用料B中的柠檬汁加入牛奶放置5-10分钟

5. 第5步.

   油和鸡蛋，色素，香草精，砂糖，还有步骤四中的牛奶一起倒入一个盆里搅拌均匀

   
6. 第6步.

   面粉和可可粉还有泡打粉混合过筛，和步骤五中的液体混合均匀

   
7. 第7步.

   把红丝绒蛋糕的面糊均匀倒在布朗尼上放入烤箱180度中层烘烤30分钟

   
8. 8.

   蛋糕烘烤过程中准备糖霜和甘纳许 制作糖霜时把所有材料都混合在一起，用刮刀用力压，直到无粉状物

9. 第9步.

   用料D中制作甘纳许的淡奶油用小火加热直到边缘冒泡，关火将淡奶油倒入装了巧克力D和黄油D的碗中，搅拌均匀至顺滑，放置一边冷却室温备用

   
10. 10.

    用料E中的马斯卡朋和淡奶油，糖粉放在盆子里一起打至十分发

11. 第11步.

    蛋糕烤好之后略微冷却室温，表面均匀涂上步骤9中的一半分量的甘纳许冰箱冷藏30分钟，之后涂抹糖霜，再冷藏30分钟后再之后抹上另一半甘纳许继续冷藏30分钟，最后表面均匀抹上马斯卡朋奶油霜，撒上可可粉后放捏碎了的冷冻覆盆子，均匀摆上碧根果，冷藏1小时以上取出切块食用