牛角可颂
牛角可颂的做法说明
牛角可颂，美味心体验。。。
牛角可颂的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀
- 第3步.
加入粉类和酵母柔成面团，柔至表面光滑即可
- 第4步.
柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟
- 第5步.
冷冻面团取出，擀成长方形面片
- 第6步.
包入片黄油将边缘捏紧
- 第7步.
用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开，面团要擀成厚度均匀，将擀开的面团往中心 折入1/3
- 第8步.
再从上往中心折入使面片成为二折
- 第9步.
再把面片敲打使面片伸展，成长方形，两端往中间对折，再上下对折，形成4折，放入冰箱冷藏20分钟
- 第10步.
将面片取出擀薄，去掉两端边缘，切成三角形
- 第11步.
在三角形中间切个口，两手轻压面皮往前卷，收口处朝下放入烤盘，整成牛角形
- 第12步.
刷上一层蛋液后进行发酵，发酵至1.5倍大时再刷一次蛋液即可
- 第13步.
放入预热好的烤箱，上火190度，下火140度，烤15分即可
- 第14步.
尽享美味
- 第15步.
成品图
