家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   草鱼洗干净 在鱼身上抹盐 料酒 腌制10分以上

2. 2.

   葱 姜 切段 切丝 蒜用刀拍碎 备用

3. 3.

   锅放色拉油 七成热放入腌制后的草鱼 炸制俩面微黄 捞出备用

4. 4.

   锅洗干净 倒入色拉油 待微热时 放入 葱段 姜段 蒜 八角 桂皮爆出香味 加入白开水 加入二勺豆瓣酱 煮开

5. 5.

   放入鱼 焖一下 鱼全身都被汁包裹 将鱼秤盘里 将锅里的汁撒在鱼上面 加入葱丝修饰