香菇木耳烧豆腐

香菇木耳烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇木耳提前水发好，洗净，木耳撕小朵，去掉硬蒂。

   
2. 第2步.

   豆腐一盒，最好是老豆腐，不容易散。

   
3. 第3步.

   改刀成三角片，不需太薄。

   
4. 第4步.

   入油锅，中火，两面煎至金黄。

   
5. 第5步.

   另起油锅，煸炒香菇和木耳，2分钟后放入煎好的豆腐。

   
6. 第6步.

   倒入水，大概没过食材三分之二，多倒生抽，这道菜我基本不放盐，全靠酱油的盐分，再放糖。南方的朋友可以多放点，我酱油和糖的比例基本是1.5:1。

   
7. 第7步.

   炖煮至水变成原来的一半或三分之一，开大火，倒入水淀粉，迅速搅拌均匀，撒上葱花，就可以啦！