虫草花玉米排骨汤
虫草花玉米排骨汤的做法说明
鲜味十足，尤其在寒冷的冬天，看上去就很温暖。
虫草花玉米排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
1.姜片，玉米切段备用，干香菇提前泡发。 2.排骨洗净，汆烫切块。虫草花凉水泡10分钟。 3.锅内放入姜片，排骨，虫草花，香菇。
- 第2步.
加入开水，大火烧开
- 第3步.
倒入紫砂锅内
- 第4步.
加少许料酒，中小火煲1个半小时。
- 第5步.
汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，再煲半小时。出锅前5分钟加盐。
- 第6步.
这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美。
- 第7步.
还可以做火锅汤底，一样鲜美
小贴士
虫草花泡洗时，浸泡的水呈淡黄色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常现象。
