【囡囝私家】山芋花蛤浓汤
【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的做法说明
老公青岛人，特别爱吃花蛤，家乡特产芋头，又到一季山芋成熟时，所以便有了这道菜，味道真心棒，浓浓的鲜汤，特别有爱。
【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的做法与步骤
- 第1步.
山芋500g
- 第2步.
去皮后洗净
- 第3步.
切小滚刀块儿备用
- 第4步.
花蛤洗净备用
- 第5步.
锅里倒油，开大火加热
- 第6步.
油热后，倒入芋头块儿，翻炒片刻
- 第7步.
倒入纯净水，刚过芋头即可
- 第8步.
大火开锅后转中小火，熬出白汤
- 第9步.
白汤变粘稠时，倒入花蛤，转大火，翻炒
- 第10步.
白汤一定要粘稠，口感才浓郁
- 第11步.
待花蛤张口即可关火，出锅
小贴士
不用放盐，因为花蛤本身咸，张口后，汤就变咸了。。
