蒜薹木耳过油肉

蒜薹木耳过油肉的做法与步骤

1. 1.

   肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸。炸到金黄捞出沥油。可以一次多炸一些，放冰箱冷藏。

2. 2.

   蒜苔切段，木耳泡发撕小朵。

3. 3.

   油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒。七八分熟时下炸好的过油肉翻炒。倒少许酱油调色。

4. 4.

   临出锅前加盐，再加少许醋烹一下。