皮冻（牛蹄筋冻）
皮冻（牛蹄筋冻）的做法说明
方便快手，减脂增肌期的好助手，满满都是胶原蛋白
皮冻（牛蹄筋冻）的做法与步骤
- 1.
牛蹄筋切小块，焯水，加姜片，可依个人口味决定是否添加葱段，八角等香料
- 2.
煮汤，大火煮开后转小火慢炖，至牛蹄筋软烂
- 3.
过滤留汤汁并放入适量牛蹄筋，冰箱冷藏
- 4.
冷藏一夜后取出切块，可加辣椒油，生抽，醋凉拌
小贴士
1. 牛蹄筋可用猪蹄，猪皮，鸡爪等胶质满满的食材代替
2. 煮好的牛蹄筋可用卤水卤过入味，或加浇汁凉拌一样好吃
3. 想要更入味可在冰箱冷藏是多加一大勺卤汁或其他喜欢的酱汁
