土耳其披萨Pide
土耳其披萨Pide的做法说明
这会是我唯一一次身在土耳其创建的食谱，那就是刚刚吃过的土耳其披萨（土耳其语是Pide），善良热心的厨师向我展示了制作Pide的全过程，趁着味道还萦绕在唇齿之间，分享给大家，有机会我也要自己做试试，回顾这遥远东方的异国风情～
土耳其披萨Pide的做法与步骤
- 第1步.
揉面团，面团就是pasta，跟意大利薄披萨用的差不多，反复揉搓使其更加柔软有弹性
- 第2步.
擀成长圆形然后继续拉长，一会儿要做成一条小船
- 第3步.
友人入境，继续擀面皮，反复抻长
- 第4步.
整理好面皮成叶子形，然后撒黄奶酪，满满一层
- 第5步.
撒用盐水焯过的青椒、西红柿、蘑菇片、还有肉肠碎（当然只能是清真肉肠哦）
- 第6步.
把船沿儿向内折一厘米，然后刷一层橄榄油鸡蛋液，这样出锅成色更美口感更香
- 第7步.
准备直接用火烤啦（在家当然也可以用烤箱做了，大概240度烤8分钟）
- 第8步.
熊熊烈火旁边小船渐渐成型，Pide的香味儿也出来了
- 第9步.
出锅后的成品大概就是这样啦
- 第10步.
大厨派我去切Pide，这大弯刀实在很有手感！
- 第11步.
切好了就可以食用啦，要趁热吃哦！
小贴士
照片摄于土耳其卡帕多西亚
