巧克力坚果饼干

巧克力坚果饼干的做法说明

这款饼干黄油用量较少，口感酥松。坚果可以选自己喜欢的，比如瓜子仁，开心果，核桃仁等，用量也可以根据自己喜好调整。我用的是花生碎和瓜子仁。

1.
黄油软化后，加入糖粉，开始手动搅拌。
2.
慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可，不要打发。
3.
分两次在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌，每次搅拌到蛋液和黄油完全融合再加蛋液。
4.
蛋液与黄油混合均匀即可，同样不要打发。
5.
可可粉和低筋面粉混合后过筛。
6.
在黄油混合物里倒入过筛的面粉混合物，用橡皮刮刀拌匀，使它成为面团。
7.
在面团里加入花生碎和瓜子仁并揉匀。
8.
把面团放入模具整形或手搓整形成方柱形。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟左右，直到面团变硬。
9.
把变硬的面团取出后切成0.5cm的面片。把切好的面片摆入烤盘，面片之间留出一定空隙。烤盘放入预热至190度的烤箱中层，上下火，烤12分钟即可。取出冷却后密封保存。