【香辣酱香啤酒鸭】
【香辣酱香啤酒鸭】的做法说明
近日秋日困乏，
鸭肉温补，香辣酱的味蕾刺激，
可以唤醒变得日益挑剔的胃，
绝对是美味的一道【下酒菜】！
PS：【老抽：生抽】 = 5：3
如果不是很重口味，其实这道菜已经不需要放盐，老抽和生抽带出的咸度已经足够，只需鸡精稍加调味即可。
【香辣酱香啤酒鸭】的做法与步骤
- 第1步.
锅内热油，入葱段、洋葱、姜片煸炒出香味；
- 第2步.
再放入干辣椒翻炒过油即可
- 第3步.
入鸭肉，翻炒过油变色；
- 第4步.
入老抽、生抽，然后再次快速翻炒至上色均匀；
- 第5步.
倒入啤酒，没过鸭肉食材即可；
- 第6步.
大火煮开，小火慢煮；
- 第7步.
当锅内汤汁变少，调味，大火收汁即可。
- 第8步.
来瓶啤酒，开吃吧～
