蛋黄珍珠圆（大力丸）
蛋黄珍珠圆（大力丸）的做法说明
很久以前在风坡庄吃过这个圆子，号称大力丸，味道非常不错…
前不久突然看到了，特别想吃。
于是今天翻出冰箱里的咸鸭蛋黄做了几个，味道太棒了…
出油的蛋黄真香！
值得亲们试试
蛋黄珍珠圆（大力丸）的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前浸泡一夜洗净沥干水分备用
- 第2步.
鸭蛋黄我是冷冻的，取出放一会，（一个蛋黄太大的话可以对半切开用）
- 第3步.
肉剁成肉馅，加适量的淀粉，花生油，胡椒粉，生抽，盐，鸡精（我用的自制虾皮味精）…用筷子顺着一个方向使劲搅拌
- 第4步.
用肉泥包裹住一个鸭蛋黄（或者半个鸭蛋黄），放在糯米里裹上糯米
- 第5步.
全都包裹好了
- 第6步.
上笼大火蒸熟即可
- 第7步.
熟了开吃
小贴士
肉的盐不要加多，因为蛋黄也是咸的…出油的蛋黄做出来特别好吃
