大婶家的面条
大婶家的面条的做法说明
大婶是山西人，嫁给了陕西人，面条自然少不了。
大婶家的面条的做法与步骤
- 第1步.
和面。擀面条的面要活得硬一些。和面讲究三光。
- 第2步.
擀好的面折起来切，可细可宽，可长可短，看心情。
- 第3步.
还可以擀成长条揪成面片。
- 第4步.
或者切成柳叶形。
- 第5步.
如果做其他形式的面，面团要稍软一些。比如搓猫耳朵。
- 第6步.
可以在竹帘上搓猫耳朵。
- 7.
可以直接用剪刀、削面刀，变化多端。
- 8.
做好的面条可汤可打卤，可热吃可凉拌。
小贴士
除了用白面，还以可以添加各种杂面，比例看个人口味。
