包菜肉卷
包菜肉卷的做法说明
这个菜在大长今里看到过，今天自己也想试着做，挺清爽的口感，老人小孩都会喜欢的。而且是蒸出来的食物，基本的营养也都保留了。佐料里很多是“适量”，因个人口味不同，可以自己增减。做法也不难，你可以动手做做。
包菜肉卷的做法与步骤
- 1.
肉馅中加入香菇丁、葱姜末、料酒、胡椒粉、生抽、少许老抽、色拉油拌匀。
- 2.
包心菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，待凉。
- 第3步.
用刀把包心菜帮子厚的地方片下去。
- 第4步.
在片好的包心菜叶一边放上肉馅。
- 第5步.
从一头卷起，卷成包菜肉卷，所有都卷好，放入蒸锅。
- 第6步.
上汽后，大火蒸10分钟即关火
- 第7步.
蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油， 蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦！
- 第8步.
好吃
小贴士
拨菜叶的时候肯定怕掰碎，因为叶子很脆。所以我是一边开温水龙头一边慢慢拨开包心菜叶的，软了就不会破了。菜叶过热水颜色变深一些的绿就可以了。包的时候就像包千张包一样，如果要漂亮些，可以用葱过热水后绑在包菜卷外面打个节，或者用五花肉片包住菜卷的中间，会更添食欲。
