变厨神-避风塘炒虾
变厨神-避风塘炒虾的做法说明
避风塘炒虾起源于香港的一个名叫避风塘的港湾,由于它的酥脆鲜香受人们欢迎。传统的避风塘炒虾是采用整只带壳虾烹食，大部分味道停留在壳上，接下来为您呈上“最好吃的做法”。更多美味请关注变厨神，微信号：bianchushen1m
变厨神-避风塘炒虾的做法与步骤
- 第1步.
全套食材摊开，准备好变厨神咯，go!
- 第2步.
将基围虾洗净、开背去虾线 ,剪去虾脚，虾须。倒入料酒，抓匀备用。
- 第3步.
将葱，姜，蒜，辣椒切碎，备用。
- 第4步.
基围虾炸至酥脆熟透，捞出控油。
- 第5步.
锅中留底油（约3汤匙），下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火，倒入配面包糠。
- 第6步.
炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉，倒入炸好的基围虾。
- 第7步.
炒匀、出锅。
