肉松蛋糕夹心面包
肉松蛋糕夹心面包的做法说明
曾经吃过的蛋糕夹心面包，但是现在市面上再难买到了，于是吃货的小宇宙又爆发了，前一天做好戚风蛋糕，今天用来做面包的夹心用，复杂的步骤拆成两天做不那么累！
材料：
高粉280克，
牛奶70～90克，
淡奶油100克，
糖30克，
盐3克，
酵母3克，
全蛋35克
肉松适量
沙拉酱适量
肉松蛋糕夹心面包的食材和调料
| 原料 | 如上 |
肉松蛋糕夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉至扩展阶段即可，按照正常做小面包的步骤，发酵一小时左右，取出排气，分割成170克左右的三个面团滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形面皮。
- 第2步.
将蛋糕切成面皮三分之一宽度的长条，两面涂沙拉酱滚上肉松，放置于面皮中央，头尾留有一定的空间，以便整形。
- 第3步.
将面皮两侧斜剪成若干条，交叉相叠，头尾空白处捏合。
- 第4步.
进行第二次发酵，半小时。
- 第5步.
刷蛋液水，入预热180度烤箱烤制20分钟。
- 第6步.
即可出炉享用。
