年轮蛋糕卷
年轮蛋糕卷的做法说明
昨天在家尝试了款新的蛋糕卷——年轮蛋糕。
婉如截取下来的树干，做的还不错的吧？哈哈（暗暗自恋中…）
最后的结果还是一如既往，自己还吃，就被一帮馋猫先消灭了。
Oh my lady pia pia ……
年轮蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
巧克力隔水融化至液态，加入黄油手动搅拌器搅拌均匀，再加入朗姆酒拌均备用
- 第3步.
操作步骤 面糊 将牛奶，油，白糖混合搅拌均匀
- 第4步.
加入粉类轻柔搅拌均匀至无颗粒状
- 第5步.
再加入蛋黄拌均备用
- 第6步.
蛋清加入白糖，柠檬汁
- 第7步.
用电动打蛋器打至湿性发泡，起发成蛋白霜
- 第8步.
把蛋白霜分次加入面糊中搅拌均匀，拌成蛋糕面糊
- 第9步.
将面糊倒入垫上油纸的烤盘中，抹平放入预热好的烤箱
- 第10步.
上火150度，下火120度，烤20分钟，表面金黄色即可出炉
- 第11步.
出炉放凉后，在蛋糕面上抹上薄薄的一层奶油，卷成卷状，放冰箱冷藏静止半小时
- 第12步.
在卷好的蛋糕卷一端切下一段做树干分枝，整个蛋糕体表面抹上已备好的软质巧克力酱，用抹刀不规则的抹出树皮，再用翻糖膏做几朵蘑菇用来做装饰即可
- 第13步.
尽享美味
