味噌萝卜鳕鱼煮

味噌萝卜鳕鱼煮

味噌萝卜鳕鱼煮的做法说明

味噌和鱼是我厨房里经久不败的搭配。
崇明的朋友寄来新鲜白萝卜,正好烩一道。
凉了也同样美味的一品。

味噌萝卜鳕鱼煮的食材和调料

冰鲜剔骨鳕鱼220g
白萝卜400g
甘味噌一大勺
味淋一大勺
清酒一大勺
几片
黑胡椒碎一小勺
纯酿生抽一小勺
葡萄籽油一大勺
生粉若干

味噌萝卜鳕鱼煮的做法与步骤

  1. 第1步.

    热锅后倒入葡萄籽油,下姜片煎香。鳕鱼洗净切块,拍上少许生粉,下锅两面煎,撒上黑胡椒碎盛出备用。

    味噌萝卜鳕鱼煮的做法步骤 第1步
  2. 2.

    白萝卜切滚刀块,与味噌同入锅略炒,加少许水炖10分钟。

  3. 3.

    加入鳕鱼块、味淋、生抽、清酒,继续炖10分钟即可。

小贴士

※喜欢用汤汁拌饭的可多加点水
※没有味噌也可用黄豆酱替代

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