超入味的卤牛肉方～

超入味的卤牛肉方～的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净，牛肉太大不好熟，我切小一点。

   
2. 第2步.

   冷水下锅水要多（要做牛肉建议你要高压锅！这样快一点） 我家有花椒就用上了，就个可免。 盐适量 料酒半碗 葱几根加入牛肉里

   
3. 第3步.

   要煮熟，筷子能插过就可以了，最好这过程用高压锅。

   
4. 第4步.

   煮好牛肉另起锅水别太多，放鸡精两勺（刚才那锅水不要了） 看后面的水不沫过牛肉。 下两个八角 两勺白糖

   
5. 第5步.

   这个必须老抽，看到没稠稠的有点红。来一小勺，别太多，一会儿要收汁的

   
6. 第6步.

   看见没汤颜色是透的，别要颜色太浓不行的，一会儿收汁后肉很黑。 就这样大火收汁。

   
7. 第7步.

   收干，最后可小火收。