叶子家的炸酱面

叶子家的炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   煮面条，什么都可以，别煮太烂，最好有点劲道，捞起来放碟子上备用

   
2. 2.

   火腿肠切成粒，把火腿和瘦肉分别炒熟备用，炒的时候放点酱油。

3. 3.

   锅里放点油，待油热后放入蒜米爆香，放入玉米，放点盐，炒个五分熟，放入番茄末，继续炒一分钟，然后放入半杯水，盖上盖子，熬番茄汁

4. 4.

   用个小碗放入两勺酱油，两勺耗油，一勺糖，少于醋，反正按个人口味啦。搅拌均匀，另外拿个小碗放入淀粉，加入清水少许，搅拌。用于勾芡

5. 5.

   待番茄汁滚了一两分钟，倒入刚才填好的酱汁，再倒入炒好的碎肉火腿，搅拌，倒入淀粉水，搅拌…撒上葱花，搅拌…OK熄火

6. 6.

   把肉切成肉末，放入一点点糖，酱油，料酒，姜末腌制；番茄、火腿切成粒备用，蒜头切成末

7. 7.

   把煮好的料放在第一步煮好的面条上，大功告成，要趁热吃，搅拌一下就可以了，喜欢吃辣的朋友可以自行放点辣椒