快手香辣蟹

快手香辣蟹的做法与步骤

1. 1.

   蒸锅中加水，将螃蟹和姜片一起蒸熟，约15分钟。

2. 2.

   蒸熟的螃蟹取出放凉，然后用水冲洗干净、沥干，揭开背盖，将螃蟹都切成两半。

3. 3.

   炒锅内加油，点火同时加入蒜、干辣椒小火烧香后加入适量的大红袍底料，关火，利用油温将底料块炒化。

4. 4.

   螃蟹入锅，开大火爆炒至蟹壳变成金黄色盛出即可。