清蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把鱼清理干净，在鱼背上划几刀，有助于入味，把鱼放入碗里加入料酒，盐，生姜腌20分钟左右，

   
2. 第2步.

   然后摆放在盆中，上面放几根葱，上锅蒸15分钟左右，

   
3. 第3步.

   蒸好后拿出来，倒掉汤，把葱也拿掉，淋上豉油，摆上姜丝，红椒，葱，

   
4. 第4步.

   锅中倒入食用油，烧至滚热，浇在上面，就好了！