鲜香麻辣鸡脆骨
鲜香麻辣鸡脆骨的做法说明
有一次懒得做饭叫的外卖，是做麻辣海鲜的，里边有一个麻辣鸡脆骨，来了一份，今天想吃正好家里有鸡脆骨！自己做做看！就是这个味！
鲜香麻辣鸡脆骨的做法与步骤
- 1.
把鸡脆骨放一勺料酒 些许黑胡椒粉腌制30分钟
- 2.
锅预热放少许油 酱蒜花椒放入 炸出香味 然后放干辣椒 多放辣椒子 油才会香 炸香
- 3.
腌制好的鸡脆骨倒入 小火 把鸡油逼出来 炒制到鸡脆骨干爽
- 4.
加郫县豆瓣 炒制 加糖 炒制 注意顺序 防止糖糊锅 快速倒入一勺半料酒 再依次放入酱油黑胡椒粉 麻油 炒制
- 5.
锅中加一小碗水 慢炖 觉得差不多了放点老抽调色
- 6.
水快炖干了尝尝味道 看看是否需要添加麻油
小贴士
本人喜欢微甜麻辣的味道 可以根据个人口味适量添加糖
