泰式椒麻鸡
泰式椒麻鸡的做法说明
之前在外面餐厅吃过，觉得做法挺简单的，就自己做了，做法可能不一样，但本人觉得比外面餐厅的好吃!大家都试试吧！ ^_^
泰式椒麻鸡的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡腿的骨头剔掉，留下一整块肉，用刀背打几下，原因是让鸡肉更嫩，把肉放入碗里加入料酒，盐，胡椒粉一点点，花椒粉一点点，用手抓一抓，腌20分钟左右，
- 第2步.
这个时候来调面糊，取一个大碗，加入面粉和鸡蛋，水适量用筷子搅成粘稠的面糊，不要太稀，主要鸡肉能挂上面糊就行。
- 第3步.
锅中倒入食用油，烧至7成热，把鸡肉拍上淀粉，再均匀的挂上面糊，下油锅炸，中小火炸至金黄色，外酥里嫩，捞出来，
- 第4步.
切成小块，摆盘，淋上泰式甜辣酱!Y(^_^)Y
- 第5步.
好了Y(^o^)Y，好吃!
小贴士
拍上淀粉是让肉很好的挂上面糊，炸的过程中肉和面糊不会分离，这一步不能少哦！
