黄桃慕斯

黄桃慕斯的做法与步骤

1. 1.

   黄桃300g加牛奶料理机打成黄桃泥，另外100g黄桃切丁备用。

2. 2.

   吉利丁片冷水软化，隔水加热融化，放入黄桃泥中搅拌均匀。

3. 3.

   淡奶油打发至6,7分发状态，倒入黄桃泥，制成黄桃慕斯液。

4. 4.

   将分片好的戚风底胚一片铺在最下层，倒入慕斯液盖住蛋糕胚，撒上事先备用的黄桃丁，盖上第二片蛋糕胚，倒慕斯液至模具满。

5. 第5步.

   冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏一晚。

   
6. 第6步.

   脱模时用吹风机使模具边缘加热，慕斯脱离。最后可以做一些小装饰，美味的黄桃慕斯就可以享用了。