奶香小面包
奶香小面包的做法说明
一个飘着浓浓香味的面包，一杯热豆浆，便是美好一天的开始
奶香小面包的做法与步骤
- 1.
把牛奶温热，加入除黄油以外的全部材料，和成面团。
- 2.
揉面到面团能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅破，破洞呈现光滑的圆圈形。
- 3.
将面团和一大碗热水放入封闭空间发酵，至原面团的2倍。发酵好后将面团挤出空气分成6份，每份约60克。
- 第4步.
用擀面杖上下杖开，再卷成型。
- 第5步.
卷成型的面团放入烤盘进行第二次发酵，发酵方法同步骤3。完成后刷上一层蛋液，撒上芝麻。烤箱二层，上管180度下管150度预热，15分钟后刷一层蜂蜜水，再烤5分钟后出炉。
小贴士
1、初次制作，还算成功。
2、因个人不喜太甜，上述配方制作出来的面包甜味较淡，刷蜂蜜后刚适合。制作者可根据个人喜好适当添加糖的分量。
3、因每台烤箱的温度存在差异，在烤制过程中要随时观察面包着色程度，如果不喜欢面包颜色太深，可在颜色适度时盖上锡纸或调整烤盘的置放层。
