蒜蓉粉丝蒸干贝

蒜蓉粉丝蒸干贝的做法与步骤

1. 1.

   干贝泡发，用姜，酱油，料酒，盐腌制15分钟。

2. 2.

   粉丝用温水泡发，容易入味。

3. 3.

   大蒜拍碎剁成茸，葱切碎待用。

4. 4.

   热锅加油，放入一半量的大蒜炒至金黄色，倒入另一半生蒜茸中，搅拌均匀。加入一勺耗油，少量酱油。

5. 5.

   将泡好的粉丝装盘，上面放入腌好的干贝，浇上做好的蒜蓉，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

6. 6.

   胡萝卜打丝，红甜椒切丁，另起锅加油将配菜炒熟（加少许盐）。

7. 7.

   将蒸好的干贝粉丝装盘，撒上葱花。旁边放入配菜。