腌铁兰头（芥菜头）&花菜梗
腌铁兰头（芥菜头）&花菜梗的做法说明
第一次尝试这种，无参照，仅记录实验。
腌铁兰头（芥菜头）&花菜梗的做法与步骤
- 1.
花菜梗、芥菜头切小方块。
- 2.
用小半勺盐拌匀晾一会把水憋掉。
- 3.
调酱汁：生抽、水、白醋、糖、盐。拌完尝一下味道，有点咸味即可，生抽不要放太多，，，，，，，，，我就是放多了。。。
- 4.
放冰箱过夜入味，需要使用时拌点剁椒酱即可。
小贴士
1：芥菜头呢这玩意我第一次碰，脆是脆，就是球中间的白纤维很影响口感，最好不用，嘴巴尝一下。
2：我做的时候先焯水了，，做完发现焯水不好，不入味。
3: 本菜系本人摸索……不好吃别扔砖啊
