花型原味戚风蛋糕

花型原味戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好工具

   
2. 第2步.

   蛋白和蛋清分离，蛋黄中先加入白糖、牛奶搅拌至糖融化。

   
3. 第3步.

   筛入面粉、盐，从中间转圈搅拌面糊，搅拌至面糊无颗粒。

   
4. 第4步.

   加入玉米油与3的方法相同进行搅拌。

   
5. 第5步.

   蛋白分三次加糖打发至拎起打蛋器，蛋白挂着尖峰直立不下垂就好了。

   
6. 第6步.

   将蛋黄糊和蛋白糊的1/3先混合，从底部往上翻版均匀。

   
7. 第7步.

   将6倒入剩下的蛋白里，从底部往上翻版均匀，就像炒菜一样。  一定要搅拌均匀，大概需要2到3分钟。

   
8. 第8步.

   把搅拌好的蛋糕糊倒入干净无水的模具中后，在桌上大力震几下，把表面的气泡震掉。

   
9. 9.

   放入烤箱，上下管150度50到55分钟。用的三能硅胶模。