萝卜菜煮芋头
萝卜菜煮芋头的做法说明
萝卜菜上了街，药铺里取招牌。小时候长辈们总喜欢这么说。后来才知道萝卜菜具有很好的药理价值。萝卜菜煮芋头，一道很清淡的家常菜，加入一小碗米汤，更加香糯可口。
萝卜菜煮芋头的做法与步骤
- 第1步.
萝卜菜洗净焯水切小段，芋头去皮切片蒸熟，米汤一碗，姜丝一点点。
- 第2步.
炒锅放油加热，下姜丝小火炸出香味。
- 第3步.
放入萝卜菜翻炒。
- 第4步.
倒入芋头翻炒，芋头大的可以压碎，然后倒入米汤。
- 第5步.
加一小匙盐。煮上三至四分钟，出锅。因为有米汤不需要加任何佐料味道同样鲜美。
小贴士
1，巧取米汤：高压锅或电饭煲煮饭先多加些水，煮开小火3.5分钟倒出来的水就是米 汤。接着在高压锅或电饭煲里垫蒸格放入用碗装好切成片的芋头盖上锅盖小火煮熟米饭。芋头也跟着蒸熟了。
2，芋头去皮时最好带上一次性手套以免芋头汁对手过敏。
