莲藕炖排骨

莲藕炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净，冷水下锅，倒入料酒，大火烧开，撇去锅中浮末。

2. 2.

   在锅中加入葱、姜、花椒、大料、香叶、茴香，盖上锅盖转小火慢炖。

3. 3.

   半小时后，倒入去皮、切块得莲藕，加入盐、鸡精。

4. 4.

   小火炖一个小时到一个半小时即可。