腌菜花炒毛豆
腌菜花炒毛豆的做法说明
前几天学校秋游，炒了一盒带去，结果遭到了哄抢。
腌菜花炒毛豆的食材和调料
| 毛豆 | |
| 菜秧 | |
| 盐 |
腌菜花炒毛豆的做法与步骤
- 1.
菜秧切成0.5厘米长，用盐腌10分钟。
- 第2步.
先处理毛豆：锅里加油，烧热后，下毛豆，炒至毛豆翠绿，加盐，加水没过毛豆。加盖丶小火，煮5分钟，盛出。
- 第3步.
腌菜花挤干水。锅里加油，中火，锅烧热，下菜花。翻炒到翠绿，下毛豆，翻炒1分钟出锅。
小贴士
1丶毛豆按法先处理，可去除豆腥，保留其鲜味丶脆的口感。
2丶腌菜花挤干水，否则，不脆了。
