简易水煮鱼

简易水煮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼切片，淀粉，少量盐，蛋清腌制1小时

   
2. 第2步.

   油菜洗净，下开水焯

   
3. 第3步.

   豆芽也焯

   
4. 第4步.

   捞出放盆底

   
5. 第5步.

   热锅凉油慢慢将花椒煸香，关火后放上干辣椒

   
6. 第6步.

   将干辣椒，花椒捞出放一边备用，油里放两大勺豆瓣酱煸香放入适量水烧开

   
7. 第7步.

   水开后加入鱼片煮开后稍翻两下关火

   
8. 第8步.

   煮好的鱼倒入青菜上，热适量油倒入