用奶奶的方法烧土鸡

用奶奶的方法烧土鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   庖丁解鸡，土鸡的感觉不一样。

   
2. 第2步.

   锅底放少许油，加入姜、葱段、干辣椒、八角。

   
3. 第3步.

   加入切好的鸡块不停翻炒。

   
4. 第4步.

   20分钟，不停炒，终于听到水分炒干有些炸的声音，胳膊全酸。

   
5. 5.

   在另外一个锅内放入植物油加热后，将炒干的鸡块倒入加少许生抽、葱段继续翻炒。

6. 第6步.

   加水、料酒大火煮15分钟后，小火慢炖1小时。

   
7. 第7步.

   香味满屋，收汁前加少许盐、生抽、䓤段翻炒后出锅。