拜拜蛋糕
拜拜蛋糕的做法说明
拜拜蛋糕最近有点火啊，所以也尝试做了一下。这个是8寸的。
拜拜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将材料准备好，用电子秤称好重量，备用。
- 第2步.
把油倒进牛奶中，搅拌均匀。
- 第3步.
把低筋面粉过筛。
- 第4步.
把牛奶和油混合好后，倒进过筛后的面粉中，搅拌均匀。
- 第5步.
一点一点的加入蛋黄，搅拌均匀后再加。
- 第6步.
搅拌均匀后如图。
- 第7步.
蛋白中加入几滴柠檬汁后，打发。打发过程中分3次加入细砂糖，打发至十分发。
- 第8步.
把蛋黄糊倒进蛋白霜中，拌均匀。
- 第9步.
把拌均匀的面糊倒进模具后，手捧模具摔几下，把气泡震出。
- 第10步.
用烤箱上火170度，下火150度烘烤。放底层。具体要看个人烤箱的温度。
- 第11步.
烤10分钟后，把蛋糕取出，在表面划十字。
- 第12步.
放回烤箱，用上下火150度烤35分钟左右。
- 第13步.
出炉后震几下，倒扣。
- 第14步.
凉到温热的时候脱模。切块。
小贴士
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