鸡尖芋香煲

鸡尖芋香煲的做法与步骤

1. 1.

   鸡尖洗净沥水，青椒芋头各切块，生抽，老抽，料酒调成汁备用。

2. 2.

   锅中放油，丢五香和花椒下去炒香，下鸡尖翻炒至微微变黄后倒入调料汁翻炒上色。

3. 3.

   加水齐平鸡尖，调入盐煮开后再转中小火煮5分钟左右，倒芋头块煮几分钟后再放入冰糖继续煮20分钟。（如果你不喜欢芋头浓化在汤汁里，块可以切大点，也不要这么早加入锅中）

4. 4.

   大概14分钟过去后，加入青椒中火收汁。（不用收的太干，这个汁里有芋头会比较粘稠。芋头化在汤汁里的口感真的非常棒，连他俩也很喜欢。）出锅前撒上葱花即可。