土豆干豆角炖鲤鱼

土豆干豆角炖鲤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净两侧开花刀

   
2. 第2步.

   备好辅菜

   
3. 第3步.

   葱姜蒜，花椒，大料，辣子一起炝锅，再放一小勺豆瓣酱，稍翻炒后淋入老抽和老醋，注意油应适当多些。

   
4. 第4步.

   锅内加水3-4碗，待烧开后依次放入食材，我是先放鱼，再把辅菜码在两边，豆腐是昨天剩的，也一并利用了！由于鱼较大，等煮三五分钟后将鱼尾折回，撒盐后加盖小火炖三十分钟即可。

   
5. 第5步.

   装盘后撒上香菜，浇上几勺汤即成！

   
6. 第6步.

   配上糖醋心里美应该很不错！