香菇糯米丸子

香菇糯米丸子的做法与步骤

1. 1.

   长糯米提前一晚泡清水；里脊肉先切丝再切丁剁抹；干香菇提前泡好切抹；香芹洗净切小丁；胡萝卜去皮切末；香葱切小丁。

2. 2.

   放在大腕里，加少许盐，五香粉,白胡椒粉，生抽，半个鸡蛋清和地瓜粉，用手抓匀，摔几下出筋，再加入香菇丁，香芹丁，胡萝卜丁和香葱抓匀，最后倒点香油拌匀。

3. 第3步.

   糯米洗净沥开水，肉馅揉成一小团，裹上糯米； 盘子抹上少许油，把肉团放进盘子，包上保鲜膜。

   
4. 第4步.

   放入蒸锅中，大火烧开，转中小火煮20-30分钟。