南充回锅肉

南充回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片，蒜苗洗干净切成五厘米的段，葱姜泡萝卜切片待用。

2. 2.

   锅内放少许油，小火生煎五花肉至两面金黄，起锅

3. 3.

   利用刚才煎肉的肉，将葱姜泡菜煎香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入肉和苕皮炒香，推到锅边或起锅，大火炒蒜苗

4. 第4步.

   蒜苗变软马上喷两勺酱油翻炒，加入肉片和苕皮，炒香后即可起锅