叮叮杂酱干拌面
叮叮杂酱干拌面的做法说明
有一天晚上，叮叮感觉非常饿，打开冰箱，发现只有几片包心菜，2根青辣椒，一点肉，于是就用仅有的几样东西，创作了这份干拌面，味道超好哦！
叮叮杂酱干拌面的食材和调料
| 猪肉，肥肉各半 | 100g |
| 蔬菜 |
叮叮杂酱干拌面的做法与步骤
- 1.
将喜欢吃的蔬菜剁细，建议青红辣椒，香菇，胡萝卜等。叮叮因为当时食材有限所以用的是青辣椒和包心菜，然后将猪肉也剁碎，分别将蔬菜和猪肉盛在碗中备用。
- 2.
炒锅中加入适量的油，另起一锅加入水烧开煮面。油8成熟时，放入姜末，豆瓣酱翻炒，然后倒入剁好的肉沫，加入酱油，料酒，待肉变色时加入备好的蔬菜一起翻炒，加一点点水，最好炒出来的配料有一点点汤汁，最后调入适量的盐，味精，起锅备用。
- 第3步.
这边准备一个大碗，碗底放入适量的盐，花椒粉，酱油，醋，蒜泥，辣椒等(根据个人口味而定)。然后将锅里煮好的面(8成熟，太软面容易糊掉)盛入放好调料的碗里，加一点点面汤，最后将炒好的肉臊倒在面上，再加一点点葱花，这样一碗香喷喷的干拌面就出炉啦！
