干烧珍宝蟹
干烧珍宝蟹的做法说明
珍宝蟹一只、淀粉、料酒、豆豉辣酱、白糖、蒸鱼豉油
干烧珍宝蟹的做法与步骤
- 1.
珍宝蟹洗净，切成小块
- 2.
蟹块的断面用淀粉裹一下，放到热油里炸一下，金黄色即捞出
- 3.
锅里留少许油，姜片放入爆一下，随后放入蒸鱼豉油、水少许、花雕酒、豆豉辣酱、白糖调味，最后放入先前已炸过的蟹块，盖上锅盖，大火煮开！大约7、8分钟，汁变稠即可装盆！
小贴士
（蟹肉本身鲜甜，无需再添加其他调料）
珍宝蟹一只、淀粉、料酒、豆豉辣酱、白糖、蒸鱼豉油
珍宝蟹洗净，切成小块
蟹块的断面用淀粉裹一下，放到热油里炸一下，金黄色即捞出
锅里留少许油，姜片放入爆一下，随后放入蒸鱼豉油、水少许、花雕酒、豆豉辣酱、白糖调味，最后放入先前已炸过的蟹块，盖上锅盖，大火煮开！大约7、8分钟，汁变稠即可装盆！
（蟹肉本身鲜甜，无需再添加其他调料）
